La calabaza rellena de pollo es una de las recetas más saludables y fáciles de cocinar que existen.
La carne de pollo es una de las más saludables, este tipo de ingredientes es esencial para conseguir una dieta equilibrada, dispone de pocas grasas y es una auténtica maravilla que nos aporta proteínas. Toma nota de cómo se prepara esta calabaza rellena de pollo paso a paso.
Ingredientes:
- 1 calabaza grande
- 500 gr de carne picada de pollo
- 2 pimiento rojo o verde
- 1 puerro
- 1 cebolla
- Dientes de ajo
- Queso rallado
- Orégano
- Aceite de oliva
- Pimienta negra molida
- Sal
Modo de preparación:
- Cortamos los extremos de la calabaza con cuidado y la partiremos por la mitad para poder usarla como base.
- Con la ayuda de una cuchara o de un cuchillo vamos a ir vaciándola sin romper la piel. La piel no debe quedar muy fina o se puede romper a la hora de rellenarla.
- Cuando tengamos la calabaza preparada procedemos a pelar la cebolla y la cortamos en juliana. Seguimos con los pimientos y los cortamos en cuadraditos. Así mismo hacemos con los puerros quitándole la parte verde y cortamos en rodajas la blanca.
- Ponemos en una sartén un poco de aceite, pelamos y laminamos el ajo para empezar a dorarlo. Cuando empiece a coger color ponemos las verduras y dejamos que se pochen a fuego lento unos minutos.
- En el momento en que estén tiernas añadimos la carne picada de pollo. Podemos aprovechar algunas sobras de un pollo asado.
- Salpimentamos al gusto y dejamos que todos los sabores se integren.
- Colocamos este relleno en la calabaza con cuidado de no romper la piel.
- Horneamos a 180º durante unos 30 minutos, sacamos del horno y espolvoreamos con un poco de queso rallado.
- Gratinamos durante 10 minutos más y tendremos listo un plato de lujo.
