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Cuba produce más de mil 800 millones de huevos al año y aspira a los 4 mil millones

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Cuba produce hoy más de 1 800 millones de huevos al año, según las cuentas de un funcionario del Ministerio de la Agricultura ofrecidas al diario Granma.

Félix Gómez Pérez, director de la división tecnológica avícola del Grupo Ganadero, asegura que el país ha logrado «cierta estabilidad», pero no avanzan como quisieran por culpa del bloqueo.

En sus palabras, la política de Washington impide el acceso a nuevas tecnologías, sistemas más integrados de investigación, porque «muchos de los productos de laboratorio tienen componentes estadounidenses. Eso complica nuestro acceso a ese tipo de insumos», explica Gómez Pérez.

Sin embargo, para el especialista «este ha sido un tema priorizado y que ha contado con aseguramiento, por lo que representa para la alimentación del pueblo».

Asegura que existe un plan de desarrollo de incubadoras de la industria nacional, para el que se han importado tecnologías modernas como las naves de Pinar del Río y de Camagüey, que alojan 54 000 gallinas.

Al mejorar la alimentación de los animales, podría llegarse «a la cifra deseada, a largo plazo, de 4 000 millones de huevos en el año, lo que sería suficiente para cubrir la demanda del país», dice Gómez Pérez.

El huevo desapareció de los mercados cubanos a principios de 2019, y solo aparece en las llamadas casillas, racionados por la libreta de abastecimiento.

Al menos en La Habana, como consecuencia de la escasez y el alza de los precios de los alimentos, un cartón de huevo llegó a costar en diciembre 300 pesos (12 usd) y actualmente aparece en 350 pesos (14 usd).

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