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¿DÓNDE ESTA LA CARNE CERDO EN CUBA?

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Tal como ha venido pasando desde hace poco más de cuatro años, la carne de cerdo se escasea en el mes de diciembre, debido a que aumenta la demanda por la tradición cubana de festejar el cierre de año con este alimento como protagonista de las comidas navideñas.

Varios factores contribuyen a que en este año 2020, la carencia de la carne de cerdo sea mayor y por consiguiente un incremento acelerado de su precio que al mismo ritmo desarrolla la tensión popular.

A pesar de que existen diferencias puntuales en algunos territorios del país, hace algunas semanas atrás todavía se encontraba la carne a $30.00 pesos la libra en algunos lugares del oriente del país, pero hoy el mínimo ya anda por los $50.00 pesos en la casi totalidad de las provincias del país, incluso en los municipios y poblados más rurales donde se esperaría que los costos fueran más generosos.

El inicio del ordenamiento monetario en Cuba, mantiene gran incertidumbre en la población, y a partir de la baja oferta del estado en los habituales puntos de venta, los productores/vendedores particulares han subido rápidamente sus precios. Al respecto el pasado 5 de diciembre la Agencia Cubana de Noticias, ACN, publicaba:

“El precio de la carne de cerdo es uno de los más altos en los últimos tiempos, pues hace menos de un año tuvo que ser topado entre 35 y 45 pesos, y ahora acaba de fijarse nuevamente en 55 pesos, un número que desde hace algún tiempo era el habitual en los vendedores y que ahora mismo es casi el mínimo, según nuestras indagaciones”.

Algunos villaclareños aseguran que la inexistencia del alimento en los mercados y puntos de venta de su provincia, una de las de mayor producción porcina en Cuba, obedece al plan del gobierno de acopiar los mayores volúmenes disponibles para comercializar la carne durante los últimos cuatro días del año.

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