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miércoles, julio 15, 2020
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    RECETA DE AGUACATE RELLENO CON ENSALADA DE POLLO

    El aguacate relleno de ensalada de pollo es una receta sencilla y sabrosa. El aguacate es una fruta atípica que contiene principalmente grasas saludables y es muy beneficioso para la salud por su alto contenido en vitaminas y minerales.

    Ingredientes

    • 4 aguacates maduros pero firmes
    • 3 tazas de pechuga de pollo desmenuzada
    • 1 cebolla morada
    • 4 limones
    • Una pizca de sal
    • 5 g. de perejil picado
    • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

    Modo de preparación

    • Primeramente, pelamos las cebollas y las cortamos en tiras finas y alargadas. Hervimos una taza de agua y se vierte a una fuente, agregamos la cebolla picada y dejamos reposar por 15 min. Esto se hace para restarle picor a la cebolla.
    • Exprimimos el zumo de limón y lo mezclamos con la cebolla y la pizca de sal marinando durante 25 min.
    • En un bol vertemos las cebollas marinadas, el perejil picado y el aceite de oliva y agregamos el pollo desmenuzado mezclando bien.
    • Cortamos los aguacates por la mitad y deshacemos la semilla con la ayuda de una cuchara, extraemos la pulpa teniendo precaución de no dañar la cáscara.
    • Cortamos el aguacate en trozos y mesclamos con el pollo con cuidado.
    • Rellenamos cada mitad de las cáscaras de los aguacates con la ensalada y listo.

    A disfrutar de este delicioso platillo que puedes acompañar con rodajas de pan tostados o galletas saladas.

    -Publi -

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