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Pese a que medios oficiales cubanos alabaron recientemente la buena marcha de la producción de leche en el Oriente de Cuba y reportaron un incremento de un 10% al cierre del 2017, en Granma las noticias sobre el sector no parecen llamar tanto al optimismo.
En un reportaje transmitido por la cadena local CNC se han abordado algunos de los principales y serios problemas que afectaron la producción en la provincia del tan demandado líquido y que incidieron negativamente en la calidad del producto final.
Las causas que redundaron en la «muchas veces afectada» calidad de la leche son tan numerosas como diversas: «mala higiene en los lugares de ordeño, el poco refrescamiento de los productos y la crítica situación en los caminos lecheros y el transporte».
Los problemas tecnológicos dañaron, también, las líneas de yogur de soya. El yogur natural de dieta y la leche fluida tampoco cumplieron los estándares de calidad requeridos.
Con información de CNC