Hoy les traemos de receta del día unas patatas asadas al horno y rellenas. Es una receta que podemos adaptar a nuestro gusto, poniendo el relleno que más nos apetezca. A nosotros nos encantan… ¡están buenísimas!
INGREDIENTES: 4 personas
- 4 patatas grandes (variedad monalisa o kennebec)
Para las patapitas de pollo:
- 1 pechuga de pollo
- 1 c/c de especias para pinchos
- 1 c/c de curry
- 1 c/c de ras el hanout
- Mezclum
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta
- Cebollino fresco
- Sal
Para las patapitas «vegetales»:
- 4 palitos de surimi
- 4 tomates cherrys
- 1/2 de zanahoria
- Cebolla morada
- Lechuga romana
- 1/4 de aguacate
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta
- Cebollino fresco
- Sal
Para la mayonesa:
- 1 huevo
- Aceite de girasol
- Zumo de 1/2 limón
- Sal