El Complotazo Featuring / Música cubana
Lo mejor de la música cubana con el «El Complotazo Featuring (Las mejores colaboraciones musicales Nacionales)»
Enrique Iglesias arrasa en los Latin American Music Awards con cinco premios
Estaba nominado a cinco categorías y no dejó escapar ni una. El español Enrique Iglesias fue ayer el gran triunfador de los II Latín American Music Awards, en una noche en la que también sobresalieron la Banda Sinaloense MS de Sergio Lizárraga, CNCO con tres reconocimientos y como no podía faltar uno de los mejores grupos cubanos Gente de Zona con su disco “Visualízate” que logro el premio a “Álbum Favorito Tropical”
¿Cuán devastador fue Matthew en Cuba?
El huracán Matthew dejó un rastro de devastación en la Mayor de las Antillas y se dirige a la Florida, cuyos habitantes están en alerta.
En casi una década, Matthew resulta el más poderoso del Atlántico. La tormenta que tocó tierra en el extremo este de Cuba en la tarde del martes, dejó un rastro de destrucción material pero ninguna víctima mortal.
Al territorio cubano, Matthew arribó como ciclón categoría 4. El ojo de la tormenta entró por Punta Caleta, en la provincia de Guantánamo, a las 6 de la tarde y se mantuvo estacionario por varias horas hasta que salió de la Isla en la madrugada del día 5.
Las imágenes capturadas en el archipiélago muestran la destrucción que dejó a su paso en la localidad de Baracoa, la ciudad más antigua de Cuba.
Según informó la BBC, 35 000 residentes, de un total de 82 000 fueron evacuados de las casas más próximas a la costa antes de la llegada del fuerte huracán.
Medios nacionales indicaron que las calles de Baracoa quedaron bloqueadas, dejando la ciudad temporalmente aislada del resto de la provincia de Guantánamo.
A la par se registraron graves daños en viviendas y caídas de postes de electricidad.
Al decir de Cubaperiodistas.cu, en la reunión del Centro de Dirección del Órgano de Trabajo del Consejo de Defensa Nacional para Situaciones de Desastres, efectuada este miércoles, Ramón Pardo Guerra, jefe del Estado Mayor Nacional de la Defensa Civil en la Isla (EMNDC), explicó que prosigue el proceso de evaluación, aunque aún no se cuenta con cifras oficiales.
Matthew provocó fuertes marejadas e inundaciones costeras en Baracoa, con olas de seis a ocho metros de altura, en tanto el radio de la pared del ojo abarcó de Maisí hasta Baracoa, por lo cual resultaron junto a Imías los municipios más dañados y con escasa comunicación.
“Visualízate” de Gente de Zona es “Álbum Favorito Tropical”
Alexander y Randy de Gente de Zona se llevan el premio de Álbum Favorito Tropical por su más reciente trabajo discográfico.
El alma isleña convertida en manjar
¿Quién se resiste ante un sabroso ajiaco cubano? Este plato nos acompaña desde hace siglos. La forma de elaboración ha sido transmitida de generación en generación. Pero sin dudas, nuestras abuelitas son las que más rico lo preparan. Le ponen el amor y la experiencia adquiridos durante años.
Todo cubano debería sentirse orgulloso de su ajiaco, una comida distintiva de la culinaria criolla. Quizás para muchos puede constituir un guiso de viandas y carnes, no obstante, puede afirmarse que es el alma de Cuba transformada en suculento manjar.
Cada vez que elaboramos uno, estamos imprimiendo el conocimiento y pasión de alrededor de más de cinco siglos de historia. Y es que el cubano es la mezcla casi perfecta de razas, culturas, ideologías, religiones e idiosincrasias en un mismo territorio. De este contexto, no pudo escapar la cocina.
Cuentan los que saben que una especie de ajiaco preparado con ají, era ingerido por los aborígenes isleños a la llegada de los europeos. Este caldo era empleado para mojar el famoso casabe. Otros plantean que surgió a partir del cocido español y la mezcla con viandas cubanas, como comida para los esclavos.
Con el paso del tiempo, este plato alcanzó una aceptación sin precedentes. Tanto así que los grandes señores de Cuba en la época comenzaron a demandar su ingestión.
Este caldo es completamente criollo, un legado de ese proceso de transculturación del cual brotó “lo cubano”. Con conocer sus ingredientes y su historia, podemos percatarnos de lo anterior.
Resulta un plato sencillo a pesar de la variedad de ingredientes que se necesitan y que, dependiendo de la zona del país, tiene sus propias características de elaboración. Sí se cocina en un gran caldero y sin tapar.
No es para comerlo todos los días, sino en momentos que lo ameriten. En la Mayor de las Antillas se prepara mucho para el almuerzo, en especial el día en que se recibe el Año Nuevo. Después de leernos, anímate y prepara uno en casa para tus seres queridos, donde le pongas toda tu cubanía.