Humor Cubano en Vivir Del Cuento con Pánfilo – Hicieron el Pan
Pánfilo está obsesionado con el pan, se atiende con un psicólogo y de esto resulta que tiene que hacer terapia ocupacional que consistirá precisamente en hacer pan.
El Papa posible visita a Cuba durante su próximo viaje a EEUU
El papa Francisco está considerando la posibilidad de visitar Cuba durante su próximo viaje a Estados Unidos previsto para finales de septiembre, informó hoy la oficina de prensa del Vaticano.
En una nota, el portavoz vaticano, Federico Lombardi, explicó que la toma de contacto con las autoridades cubanas para la posible visita del pontífice a la isla «está aún en un momento demasiado inicial como para hablar de una decisión ya tomada o de un proyecto operativo».
El Vaticano emitió esta nota después de que el diario estadounidense «The Wall Street Journal» revelara ayer que Francisco estaba evaluando la posibilidad de visitar Cuba tras conocerse la labor de la diplomacia vaticana en el histórico acercamiento entre las autoridades cubanas y Estados Unidos.
La visita a Cuba podría realizarse como primera etapa del periplo por Estados Unidos, donde ya está previsto que sea el primer pontífice que ofrecerá un discurso en el Congreso estadounidense.
El posible viaje a la isla también podría ser así otro de los temas que se abordarían en el encuentro que mantendrá en la Casa Blanca con el presidente de EEUU, Barack Obama, previsto para el 23 de septiembre, así como en el discurso ante la Asamblea de las Naciones Unidas en Nueva York.
Un viaje que terminará en Filadelfia para participar en el Encuentro Mundial de las Familias, que organiza la Iglesia católica.
Aunque, como cita la nota del Vaticano, los contactos con las autoridades cubanas para la organización del viaje están al principio, el Vaticano está moviéndose desde hace tiempo.
El secretario de Estado, que cubre las funciones de un primer ministro del Vaticano, el cardenal Pietro Parolin, participó en la pasada VII Cumbre de las Américas, en Panamá, a la que asistieron el presidente cubano, Raúl Castro, y Obama.
Asimismo, los medios italianos informan de que del 22 al 28 de abril viajará a Cuba otro colaborador cercano al papa, el prefecto de la Congregación para el clero, el cardenal italiano Beniamino Stella, quien fue nuncio en la isla de 1993 a 1999.
Cuba y la Santa Sede también celebran en 2015 los 80 años del inicio de sus relaciones diplomáticas.
El papa Benedicto XVI viajó a Cuba en marzo de 2012, mientras que catorce años antes lo había hecho Juan Pablo II.
Dos muertos y 12 heridos en accidentes de tránsito en Las Tunas – Noticias de Cuba
Dos accidentes de tránsito ocurridos en la provincia de Las Tunas dejaron el saldo de dos muertos y 12 heridos en las últimas horas.
El primero de los incidentes fatales sucedió en la tarde del miércoles cuando un camión de transportación masiva de pasajeros impactó a una persona en el kilómetro cuatro y medio de la carretera que une la ciudad cabecera del territorio y el municipio de Jobabo, reporta el diario provincial. Leer Mas
Recetas Cubanas: ***Yuca con mojo***
Yuca con Mojo
Recetas Cubanas: Para dos paquetes pequeños de yuca congelada hemos utilizado 8 dientes de ajo machacados, sal al gusto, jugo de limón y aceite. ¿Por qué no medimos? Porque en el mojo usted altera al gusto. Vamos a pensar que son 10 cucharadas de aceite, 2 limones o tres, más o menos que 8 dientes de ajo y sal a su gusto que puede aumentar si no queda conforme polvoreándola después.
El mojo oscila en usted, no en la cantidad de yuca porque hay quienes lo presentan elaborado del siguiente modo:
En el mismo mortero donde mezcla ajo, sal y limón y en recipiente aparte la grasa que puede ser de cerdo, tener chicharrones molidos o troceados y de esta manera usted se sirve de acuerdo a su preferencia.
Otro modo es sofreír el ajo en la grasa y ponerlo en la mesa así y en otro recipiente naranja agria dejando la sal en el salero. También se acostumbraba a preparar una cantidad excesiva de la grasa con el ajo y solo un leve goteo de naranja y sal al gusto….en fin, les he dado cuanto sé del famoso Mojo Cubano y su variedad en la yuca y otras viandas. Usted ya tiene la base, elabore su propio Mojito, dele riendas a sus deseos que quizás a mí me guste más el suyo que el mío.
Esta receta se hizo atendiendo una petición de alguien que disfrutó de este plato en una fiesta de cubanos y aunque le explicamos dijo que no era igual a vernos. También les abundo en que en una región del oriente de Cuba sé que comen la yuca «al dente´´ muy contrario a nosotros que mientras más blanda más nos gusta.
Recuerden que cuando la yuca rompe a hervir la observan y cuando vean que empieza abrir le botan el agua y le vierten otra fresca. A ese paso le llamamos: El Susto.
Repasa otras recetas
Arroz a la Cubana – Recetas Cubanas
La receta de arroz a la cubana es uno de los platos estrella de niños y mayores. En esta vídeo te explicamos cómo hacer arroz a la cubana con plátano.
Para los ingredientes necesitaremos 360 gramos de arroz redondo, huevos, tomate, ajo, plátanos, harina, aceite y sal.
Primero cocemos el arroz unos 18 minutos en abundante agua con una pizca de sal, a continuación escurrimos y reservamos, mientras se cuece el arroz picaremos lo más pequeño posible los dientes de ajo y los echaremos a una sartén con un buen chorreón de aceite de oliva.
Cuando empiece a bailar los ajos en el aceite es el momento exacto para agregar el arroz, saltearemos y mezclaremos bien. Si en tu casa no coméis todos juntos, Brillante Sabroz es tu arroz porque se mantiene perfecto durante más tiempo puedes cocinarlo con antelación y guardarlo en la nevera o llevártelo en un taper, que aunque pasen unas horas seguirá en su punto. Por otra parte en una sartén con un dedo de aceite freiremos los huevos cuando el aceite esté bien caliente y después pasaremos los plátanos por harina y los freiremos en la misma sartén.
Ah se me olvidaba calentar el tomate frito. Terminaremos el plato impregnando con aceite el interior de una taza y llenándolo de arroz. Lo desmoldaremos sobre un plato y lo acompañaremos del huevo, un poco de tomate y el plátano frito.
AJIACO CUBANO
Ajiaco Cubano
Elaboración:
Asegúrese de remojar los pedazos de tasajo desde la noche anterior. Muy importante: Bote el agua antes de cocinarlo.
Al día siguiente, eche 5 litros de agua en una olla grande. Agregue los huesos, el tasajo, la masa de puerco y la falda. Luego agregue el ajíes tomate y la cebolla. Cocínelo por una hora a fuego lento. Luego agregue el plátano verde y la malanga.
Cocínelo por ½ hora y después agréguele el ñame, el boniato, la yuca, la calabaza y el maíz. Cocine por 30 minutos más a fuego lento. Finalmente, agregue los plátanos pintones y maduros. Agregue con sal a gusto y cocine por 15 minutos más.
5 litros de agua
¼ libra de tasajo cortado en trozos
1 lb de huesos de puerco
1 lb de masa de puerco
1 lb de falda de res cortada en trozos
1 ají verde picado y sin semillas
6 tomates pequeños sin cascara y sin semillas
1 cebolla grande pelada y cortada
1 plátano pelado y cortado
½ libra de malanga pelada y cortada
½ libra de ñame pelado cortado
1 libra de boniato pelado
1 libra de yuca pelada y cortada
½ libra de calabaza pelada y cortada
3 mazorcas de maíz en trozos
1 plátano maduro pelado y cortado
1 plátano pintón pelado y cortado
Recetas cubanas – Ropa vieja
Plato muy Conocido en la cocinas cubanas….
Ropa Vieja
La carne para este plato debe ser carne dura y no de partes para chuletas, bisteff, etc. Su proceso requiere ablandamiento y es de una composición de hebras largas en toda su extensión. No debe cortarse aunque por apuros de tiempo eso abreviaría la cocción y preparación del plato.
Una vez blanda se desmenuza y se sofríe con ingredientes tales como…..Pasta de tomate, puré o tomate natural en ese caso utilicé 2 cdas de pasta, 1 cdta de pimienta blanca al gusto mío, media cdta de orégano. media hojita de laurel, 1 cdta de pimentón, 3 cdas de aceite, 1cdta de comino, 6 cdas de vino seco y dos de vinagre, 3 dientes grandes de ajo, 4 ajíes bell en rodajitas, media taza de perejil troceado, aceitunas un tercio de taza, una cebolla blanca mediana cortada en trocitos y el caldo en que se ablandó la carne.
Mientras se va sofriendo se le van adicionando además de los últimos ingredientes caldo tantas veces como sea necesario para que no seque y quede como es: una carne en salsa.
Se puede comer acompañada de arroz blanco, Moros y cristianos o con pan con el que se puede preparar un magnífico sándwich estilo cubano con pan de barra y tal como lo presentamos en la muestra acompañado de ensaladas.