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    RECETA DE MANTECADITOS O TORTICAS

    Aquí te traemos la receta de unos ricos mantecados o torticas caseras tradicionales, es más fácil de lo que te imaginas y el resultado es muy bueno porque se consigue un sabor riquísimo.

    Ingredientes (varios servicios):

    • Dos libras de harina
    • 1 libra de manteca
    • 1½ taza de azúcar
    • 6 huevos
    • Ralladura de un limón, canela o vainilla a gusto
    •  ½ cucharadita de levadura
    • Una pizca de sal.

    Modo de Preparación:

    • En una fuente honda ponemos el azúcar, la manteca y amase bien.
    • Añadimos los huevos (reserve una yema) y continuamos amasando hasta que esté bien mezclado.
    • Agregamos la ralladura de limón, la canela, la levadura y continuamos amasando.
    • Poco a poco sin dejar de amasar añadimos la harina teniendo en cuenta que la masa no le quede dura.
    •  Cuando esté bien mezclado todo y suave la masa, hacemos las torticas.
    • Las ponemos en una bandeja de hornear previamente embarrada de manteca y pintamos con una brocha las torticas con la yema de huevo que reservamos.
    • Ponemos al horno la bandeja hasta que se doren y listo.

    Hay quienes le hacen una hondonada con el dedo meñique antes de hornearlas y les ponen un poco de mermelada de guayaba, para hacerlas más cubanas

    -Publi -

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