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    RICAS ALBÓNDIGAS DE CARNE

    Las albóndigas es una receta deliciosa, consiste en pequeñas bolas de carne condimentadas y generalmente son de res, cerdo o pescado. Es un plato ideal para acompañar con arroz blanco o puré de papas.

    • Ingredientes para la albóndiga
    • 1 libra de carne molida(cerdo o res)
    • 2 cucharadas de cebolla molida
    • 2 cucharadas de ají molido
    • 2 cucharadas de puré de tomate
    • 1 taza de pan rallado o galleta molida
    • Sal al gusto
    • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
    • ¼ de cucharadita de orégano molido
    • ¼ de cucharadita de comino molido
    • 1 taza de harina
    • ½ taza de aceite para freír
    • Ingredientes para la salsa
    • ¼ taza de aceite
    • 1 cebolla picada a la juliana
    • 1 ají picado en tiras finas
    • 6 cucharadas de puré de tomate
    • 2 taza de agua
    • 2 dientes de ajo
    • ¼ taza de catsup (salsa de tomate dulce)
    • 1 cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de azúcar
    • ½ copa de vino seco o vino blanco

    Modo de preparación:

    • Para la albóndiga mezclamos todos los ingredientes con la carne molida, menos la harina hasta formar la masa.
    • Realizamos unas bolitas con la carne preparada y luego las pasamos por la harina.
    • Ponemos a calentar aceite en una cazuela y freímos las bolitas hasta que estén doraditas y las sacamos del aceite dejándolas escurrir.
    • En una olla o sartén sofreímos los ingredientes para preparar la salsa añadiéndolo todos y echamos las albóndigas dejándolas cocinar por 45 minutos con la llama mediana.
    Meatballs in tomato sauce
    -Publi -

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